Resepi Bingka Ubi Senangje

Selamat tahun baru 2016...heheh sempat lagi kan..

Awal2 tahun ni mari kita layan resepi bingka. Resepi yang sangat2 senang. Memang senangje. Simple sangat2.

Bingka ni my hubby yang buat. Semenjak 2 menjak ni hobi dia la pulak duk mengitai2 resepi2 kat pesbuk. Mimpi apa la kan..hobi baru mungkin ^_^..syukur jugak dapatlah makan airtangan en.somi.. Macam bingka ubi ni kawankan dengan air kopi 434 perghhh...sedap sangat oii..

Jom cek resepi bingka ubi yang senangje ni ^_^

Bahan2
Ubi parut 4 cawan
Santan pekat 2 cawan
Gula 1 cwn
Garam 1 camca
Tepung ubi setengah cawan
Pewarna pilihan ( ikut sukahati...hubby mula2 nk buh kaler kuning..pastu tukar hijo pulak...kihkihkih..ikut dia lah..dah terrajin dah syukur sangat...)

Cara2
En. Hubby gaul rata je semua sekali harung bahan2 tu sampai sebati dan mesra ^_^.
Panaskan oven. Griskan loyang. Tuang semua adunan dalam loyang.
Bakar lebih kurang 1 jam setengah dengan suhu 200 darjah celsius
..dah masak, biar sejuk sebelum dikeluarkan dan dipotong.... nyum2 serius sedap sangat..

Senangje kan..kan

Sedap..lembut je bingka ni.

Kaler coklat gelap tu bukan hangus tau..sengaja bagi hitam2 sedap krup krap kerak dia.

rupa yang kurang lawa ni sebab masih panas lagi dah tak sabar nak keluarkan dari loyang..excited nk tengok hasil en hubby membingka. ^_^

selamat mencuba &

selamat kembali ke sekolah!

Resepi Laksa Johor Senangje

Laksa Johor ni memang idaman hati saya. Teringat masa baru pandai nak cuba2 belajar masak..laksa johor ni la pilihan hati. Tapi time tu rasanye cuma jadi kuah lemak je kut. 23 tahun yg lalu punya cerita.  ^_^

 Masa berlalu...dah pandai sikit..bila baca bahan2nye memang terasa semput dek banyaknye ingredients yang diperlukan. Terbantut semangat. :p

Tapi dek tak tahan godaan laksa johor dari #kakaklaksa kat pesbuk..haigh tokle blah ni..kena usaha sampai berjaya...

gigih mokcik mengoogle, membaca, membanding, mengshortlist, menyaring, membayangkan..and lastly mencuba memasak. Fuhhhh. Hasilnye..

tadaaaaa!!!

Ni rasanye pinggan yang ke4 laksa johor yg berjaya diBedal.

Spagetti yg dipintal ciri hidangan ikut cara johor katanye. ^_^

accessori yang ada pada hari kejadian. Menurut pengkritik cara hirisan bawang tu salah. Ok noted.

kuah laksa johor yang diperkaya dengan isi ikan, santan dan 11 rempah rahsia...acehhhcehhceh

jom cek resepi

1kg ikan sardin ( rebus- perisikan(boneless)-blend)

1 bj bawang besar*

7 ulas bawang putih *

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

10 tangkai cili kering*

2 btg serai dititik

2-3 keping asam keping

1 kotak santan kara (200ml)

3sdb Kerisek (opsyen)

3 sdb serbuk kari

bunga kantan

daun kesum

Cara2

1. Rebus ikan dan perisikannye. ( blend tulang guna air rebusan dan tapis. Blend isi ikan buh tepi. Lbh air rebus ikan jgn buang nanti nak buat kuah laksa)

2. Blend bahan2 bertanda *

3. Panaskan minyak..tumis serai dan bahan blend* ..masukan rempah kari..biar hingga naik minyak.

4. Masukan air rebusan ikan, pati tulang ikan blend tadi dan isi ikan blend dan biar hingga mendidih.

5. Kemudian masukan santan dan asam keping. Slow kan api. Perasakan garam dan gula.

6. Masukan bunga kantan belah dua dan daun kesum serta kerisik (kerisik ni opsyen. Saya tak letak sebab dah suka kuah tanpa kerisik).

biar beberapa minit. siap.

Hidangkan laksa dengan spageti, bunga kantan hiris halus, bawang, timun dan daun kesum. Saya tak letak tauge.  ^_^

memang sedap sangat!

bon apetit!

Sambal Gesek Air Tangan Ketua

Haha hebat juga ketua keluarga kami buat sambal! Tuan badan makan bertambah-tambah. ^_^
Pencapaian yang baik!

Resepi Sambal Gesek Simple

Bahan2
5 tangkai cili api
Segengam ikan bilis belah buang isi perut
Garam perasa secukup rasa

Cara2
Goreng cili dan bilis.
Angkat dan masukan ke dalam lesung. Masukan garam dan perasa ikut suka..tumbuk hancur.
Angkat dan hidang

Pulut Kuning Noxxa Simple Senangje

Third dish sesi perkenalan dengan bik noja ni, ala2 pedagogi perkembangan kanak2 ribena melalui kaedah 3E (explore experimen n experiance) ^_^

tetiba kan!! ..teselit plak kaedah 3E...bukan setakat kanak2 ribena ...atuk kanak2 ribena pun masih lagi sangat relevan dengan konsep 3E ni. THIHIHI

Alkisahnye 'teresih' nak berpulut kuning..yang betulnya nak test bik noja tu ..betulke khabo nye terer masak pulut kuning....

aiseh.. (= "i see" rupanya) sekalitu betullah!!! 

Nah kita mintak pulut kuning..dia bagi sekali dengan kari daging import yang jadi lembut ala2 batang pinang dibuatnye...kalau pakai daging waghyu mau cair gamoknye..metafora sangat tak? :p

Pulut kuning tu 3min jer...tp kesilapan teknikal membawa kepada berminit2...maklumlah. miscomunication dengan bik noja ni..kihkihkih..boleh plak telupa langsung nak tutup rapat tudung bik noja nih..bila set HP tak maulah dia berfungsi...number kat pc tu tak bergerak...siap tanya pakcik Google kenapa bik noja ni meragam....tak jumpa pulak jawapan. Bukak buku merah (buku manual^_^) dia pun tak jumpa history of illness :p...lastly kontek ejen dia....borak2... wakakaka...alahai mokcik tuan punnnnn...awat tak kancing tudung dia leklok...^_^ ^_^ ^_^ kihkihkih

Kari daging import yang very the tender laa habarq hang!!!

Kari ni bahan2 macam biasa jer

1/2 peket daging ( 500gm)

serbuk kari babas 3 sudu besar

daun kari 3 pelepah

3 sekawan masing2 dlm bilangan 1 (^_^ kecuali pelaga bilangan 5)

Bahan tumbuk/ hiris

Bawang merah 1 biji besar

bawang putih 5 ulas

halia 1 inch

Garam gula aji secukup rasa kita

Cara2

set bik noja ke stir fry...tumiskan bahan2 tumbuk dan 3 sekawan sampai wangi..masukan rempah kari dan daun kari kacau rata kemudian masukan daging kacau rata rempah mesra semua...masukan air bagi tengelam daging atau ikutlah banyak mana kuah kari yang kita mahukan. 

Off mode stir fry. Tudungkan bik noja kunci rapat. Make sure Tombol letak ke sign hp..tekan on.. tekan mode hp10x= 10min  n tekan on skali lg. Biar dia berkerja. Dah bunyi bip bip bip tu release wap slowly...buka dan perasakan ikut suka hati kita...nak masin tahap mana.. Okeh siap!

bulih makan dengan pulut dah.

pulut kuning noxxa

pulut 2 cawan 

air 3 cawan

serbuk kunyit 1/2 sudu kfc

garam secukup rasa

masukan semua bahan. Set bik noja hp mode 3min. 

biar dia bekerja.

bila dia pangil bip bip bip tu bulih datang jenguk...:p

nak cepat makan release wap...kalau tak urgent biar jela sampai masa kita nak makan nanti baru buka tudung. Bik noja ni akan terus keep warm klu kita buat bolayan lepas dia panggil kita bip bip bip tuh...kihkihkih

memang syok hire bik noja ni...lagi2 kalau yang bizi memanjang...masak pun tak bekecah...yang ada anak kecik tu lagi mudah ..alasan tak sempat memang tak sesuai.

jangan marah nooo

Bubur Lambuk Express Senangje Bik Noja

Nak cepat??? Nahhh ni dia penyelesaian...hire bik noja! 

siyes cepat. Bik noja memang baik!

Kali ni bik noja masak bubur lambuk mudah, simple n senangje.

Pada jam 1005 sukat beras 2 cawan..basuh ..put aside..potong bawang merah n bawang putih. Kemudian potong daging

Kemudian panaskan bik noja set stir fry..

Curah minyak agak2...

masukan bebawang dan 3 sekawan..tumis..tumis..dan tumis..masukan...daging...kacau kacau...off fungsi stir fry...

masukan beras..dan curah air 8 cawan..set HP utk 30min.

( cerita sebenar dia.. saya set 15min pada mulanye,  tp bila buka, bubur masih cantik bentuk nasi kembang...lembut dah lembut..tapi belum puaskan hati mokcik tuan...so set lg bik noja another 15min..demikian cerita dia ^_^).

Selepas 30min...taraaaa bubur lambuk siap untuk di jamah..

Poridge is very smooth n tender..

the meat also tender n juice...

ewahh...

psstt!! Mommy yang ada baby 6month above..bik noja siyes bulih kurangkan beban korang dlm kelamkabut nak dressing g kija..sempat siap bekal meal utk anak2...seriously recomended!  ^_^

Bubur lambuk beb!!!

Tqvm bik noja!

Haih ...ada bik noja ni mau melantun kolestrol mokcik tuan...rajin benor neray resepi lelemak bertingkek2...

mujur ada dr.shak!€€

♥_♥

nak try shaklee bakar lelemak, detox2 segala bulih wasap mokcik tuan ^_^

0176622402

yg benar;

sidPro 1151694

Bihun Goreng Noxxa Mudah Dan Senangje

Acara pecah tanah Periuk noxxa.
Saya masak simple saja...bihun goreng!
Subhannallah mudahnye...
Overall 10min siap terhidang...

Yang sebetulnye...kupas bawang merah and putih ..masuk dalam lesung plus udang geragau.. tumbuk  tak tau brapa minit...
Cuci sawi plus potong2 .
Cuci bihun.
Panaskan piuk tumis2 tak prasan brapa minit .
Set steam 2 min. Confirm.
Bagi wap release taktau brapa min la...
Start masak kul 9.55am..by 10.05am dah siap hidang.

Status kejadian bihun goreng :- awesome!

Jom cuci mata. ^_^

Bihun yang cantik molek kejadiannye!

Selepas steam dibuka!

Kaedah stir fry.

set steam for 2min.

^_^ periuk noxxa a.k.a my 'bik noja'

tqvm bik noja u r so awesome!

Sambal Tumis Garing

Puasa puasa ni....ada sesetengah orang, time nak sahur becinta sungguh nak panggil selera datang..

tapikan...saya tak pernah pulak tak berselera...^_^

Ada saja pembuka selera yang mengasak gasak rasa untuk makan makan dan makan. sehingga ke minit2 terakhir selera sentiasa setia menemani. kihkihkih,,,memang dasar ek..

Hari ni saya nak kongsikan satu menu menjemput selera. Kalau tengok pada gambar ni memang macam tak terbuka langsung selera..bhahaha...tapi belum cuba belum tau.. belum bau belum mahu.. belum rasa memang tak pecaya ^_^

Sambal ni sempoi dan mudah saja. Saya bagi tajuk sambal ni Sambal Tumis Garing... sebab memang dia garing dan rangup2 sikit

Sambal Tumis Garing

Jom cek resepi yang senangje ^_^

bahan2

20 tangkai cili kering (direbus lembut- toskan)

1 biji kentang (kupas- hiris nipis macam nak buat kerepek)

1 genggam bilis

1 labu bawang merah

3 ulas bawang putih

garam 

gula 

serbuk perasa  (ikut selera )

cara2

1. blender cili kering bersama bawang merah dan bawang putih tapi jangan halus sangat..kalau ada food prosesser lagi mudah ^_^

2. goreng kentang sehingga kekuningan dan agak garing, angkat dan toskan. kemudian goreng bilis sehingga garing angkat dan toskan juga. Bilis ni ikut suka nak jenis yang mana.. saya suka bilis hitam yang gedabak tuh !  ^_^

3. dengan minyak yang sama tumiskan bahan yang di blender tadi. tumis sehingga terbit minyak dan agak kering..kalau dah kering bolehlah masukan kentang dan ikan bilis yang dah digoreng tadi. kemudian perasakan garam gula dan serbuk perasa jika suka... kalau saya memang suka saje..:p hehhehe. okey itu saja ..dah siap..

sambal tumis garing 

Bebel Sikit :- kena berhati2 masak sambal ni..silap silap hangus jadiknye.. dalam proses nak garingkan tu memang mencabar sikit.  ^_^

saya pun masih mengasah skill untuk mastering sambal ni..^_^

selamat mencuba!

Nasi Beringin Mudah Ubat Teringin

Punca hanya berborak di grup wasap pasal nasi beringin..terus teringin nak makan nasi beringin...parok..!!

Mujur mudah buat dia....aceceh...huhuhu

Chup!! NASI BERINGIN tu nasi apa?....huhuhu nasi bringin ni macam kombinasi nasi minyak +nasi lemak+nasi briani pun hado...sejarah dia kena google ker...tapi banyak kat belah2 johor nun. Kat muo pun banyak...khabo nyekat segamat ada nasi beringin sedap...tapi sedap tu subjektif kannnn

Jom! chekedout..bahan2 nak mendapat nasi beringin yang osem dan supersimple...super sedap??? Of cosss..(sila sengih sambil tayang gigi)

Bahan2

4 cawan beras  basmathi

1/2 kotak santan 200ml santan

2 btg serai

3 helai daun pandan

1 sdc jintan manis

1 sdc biji ketumbar

2 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 in halia

1 sdc kunyit serbuk 

1 sdm minyak sapi

cara2

cuci beras dan rendam ketepikan. 

kisar halus jintan manis dan ketumbar biji bersama bawang merah..bawang putih dan halia.

panaskan minyak dan campurkan sedikit minyak sapi.. tumiskan bahan kisar serai dan daun pandan dan kunyit. dah garing dan naik bau padamkan api dan curahkan kedalam periuk nasi bersama beras...tambahkan santan dan garam. masak nasi seperti biasa.

turutan masak nasi beringin teringin! ^_^

nasi beringin teringin yang diganding bersama ayam berempah dan daging masak briani

berbaloi mencuba!

IKAN SIAKAP KUKUS LIMAU SENANGJE

Salam Jumaat.

Lama betul tak tulis pasal resepi. Tetiba hari ni terasa nak share pulak pasal resepi. Resepi pilihan kali ni Siakap Stim Limau. Resepi ni memang sempoi, mudah dan senangje. Main campak2 je dah kompem sedap. Janji!....^_^

Sambil tu layan dulu gambar siakap stim limau yang kali keberapa punya ntah..time ni bahan tak cukup dan main campak jer apa yang ada dalam esbok!...lalalala...ni pun sedap tak hingat punya nalaa.

Ok. Jom cek bahan2 dan cara2 yang senangje tu.

SIAKAP KUKUS LIMAU

bahan2
1 ekor ikan siakap siap siang cuci bersih
1 labu bawang merah/besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
5 biji cili padi
1 biji limau nipis ambil jusnye
1sdm sos tiram
Sepokok daun ketumbar
Setengah batang carrot
Semangkuk bunga kobis
Setengah biji Lada bengala
Garam gula secukup rasa

Cara2
1. Letakan kuali sedang2 muat seekor ikan siakap diatas dapur. Masukkan ikan yang dah dicuci bersih.
2. Potong dadu bawang merah, Bawang putih dan halia taburkan atas ikan.
3. Hiris nipis serai dan tabur juga ke atas ikan dlm kuali.
4. Hiris cili ketepikan.
5. Potong carrot, bunga kubis dan lada bengala ikut bentuk disukai dan ketepikan.
6. Curah air kedalam kuali sehingga hampir tengelam ikan. Hidupkan api dapur tahap sederhana. Tutup kuali. Biar air mendidih dan biar ikan hampir masak.
7. Agak ikan hampir masak, kecilkan api. Masukan garam gula sos tiram, jus limau, sayuran dan daun ketumbar. Gaul mesra perlahan (gaul pada kuah dia jer. Jangan pi godak ikan dia skali..jadi bubur ikan pulak karang!!). Rasakan kesedapannye dah kena dgn tekak ke belum.^_^. Kalau dah, dah bulih padam api. Dan hidang dalam pingan cekung bujur.

Dah siap. Siakap Stim Limau ni memag kompom sedap! Makan panas2 dengan nasi panas. Jangan lupa dadarkan telur. Kalau telebih rajin boleh goreng kankung belacan sekali...nak lagi sedap wat sambal belacan skali...kikikiki...terbaik betul. ^_^

. 

sedap! Kompom ^_^

Orait selamat mencuba! ^_^

Kuih Lapis Mudah

Kuih lapis mudah. Baca tajuk pun dah terbayang betapa mudahnya..hehehe..tapi memang sungguh mudah..bagi yang rajin segala benda akan menjadi mudah bila ditambah dengan usaha yang bersungguh :)..

Wah mudahnya menaip perkataan mudah ;)

Meh check resepi. Resepi ni dah ditokok tambah dari resepi dari sorang kenalan di fb, kak jalilah jj..tq kak jalilah jj ye (hehehe walaupun kebarangkalian kak jalilah jj nk baca entri ni 0%).

Bahan-bahan:

• 2 cwn tpg gandum
• 2 cwn tpg beras
• 1/2 cwn tpg sagu
• 1 1/2 cwn gula
• 5 cwn santan (1 kotak santan + air)
• Secubit garam

Cara-cara:

1. Mix semua bahan2 sehinga larut..kemudian tapis dan bahagikan kepada 2. Sebahagian diwarnakan merah dan satu lagi biar plain.
2. Griskan loyang dgn minyak masak jer ;)..panaskan sebentar dlm pengukus...tuang lapisan petama kukus 5 min...tuang lapisan kedua n kukus 5min dan seterusnye hingga habis adunan...kukus lapisan terakhir lama sikit dlm 25min..atau sehinga masak ;)
3. Dah siap..sejukan baru potong..mudah kan?

Selamat mencuba. Kuih Lapis Mudah.

Roti Jala & Dalca Daging Burger

Bismillah...

Menu ni menu segera nk cepat kebetulan air takde kena catu der.... dalca tu dah siap dari malam... pagi tinggal wat roti jala / lempeng kirai

Bahan-bahan roti jala..

Sukatan ni main agak2 n campak2 jer

• 2cwn Tepung gandum
• Sdkt Garam
• Sdkt Kunyit
• 1bj Telor
• Air

Cara-cara:

1. Klu rajin blender semua..pastu tapis..elak beketul2 tesekat kt lubang acuan..adunan tak pekat x cair ...agak2 laju kuar dari lubang ok lah tu. 
2. Panaskan kuali leper api perlahan. Kuali biasa pun boleh yg penting x lekat..kiraikan adunan ..(skang ni x susah bleh je masukan dlm botol sos 3 nozel tu..hasil dia cantik plak guna botol tu) 
3. Dah masak lipat / gulung. Tu jer.

Bahan-bahan Dalca:

• 1 cwn kacang dal (rendam dulu bg lembut)
• 3 btg kacang panjang 
• 1/2 bj 3carrot 
• 2 keping daging buger potong2
• 1bj tomato
• Bwng merah
• Bwng putih
• Halia
• Bunga lawang
• Pelaga
• Kayu manis
• Serbuk rempah kari

Cara-cara:

1. Panaskan periuk buh minyak tumiskan bahan rencah. 
2. Dah naik bau n garing masukan kacang dal n air secukupnye dan rebus hingga empuk. 
3. Kemudian masukan sayur2 lainnye masak hingga sayur lembut. 
4. Perasakan garam gula aji. Siap.

Ayam Masak Merah

Bismillah..

Ayam masak merah = hari raya :-)

Hehehe masakan wajib hari raya...raya puasa, raya haji menu sama jek...raya haji up sket sate jd menu tambahan...daging rezeki jiran2 korban..alhamdulilah

Ayam masak merah ni dah nk habis bru teringat nk snap gambo...tu yg ada ceker/ kaki ayam. Yg ni versi x pedas. 

Bahan2 (utk satu mangkuk mcm kt gambo tu jek)

• 1/4 ayam bhgian mana2 lah siap goreng
• 1 biji bwang beso potong bulat goreng layu skejap
• *2 btg cili merah (nk pedas guna cili kering)
• *1/2 bwng merah
• *3 ulas bwng putih
• 1/2 btg kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 1 cwn sos tomato
• 1/2 cwn sos cili
• 1 bj tomato blah 4

Cara-cara:

1. Blend bhn bertanda*. 
2. Panaskan kuali buh minyak tumiskan bahan2 blend..masukan 3 skawan (bg lawang, plaga n kyu manis) tumis smpi pecah minyak/bwng n cili masak. 
3. Kemudian masukan kedua2 sos ..perasakan..(ikutlah nk buh garam lg ker nk tmbh aji ker gula ker ) tambah air sket klu pekat sgt.. 
4. Pastu masukan ayam n bwang...tutup kejap...gaul2 dah siap...

Mkn dgn nasi tomato sdp ni...:p

Bingka Labu

Bismilah...

Bingka labu ni kali pertama try buat. Hidangan minum petang ayah syifa balik keja. Biasa buat bingka pandan jek. Disebabkan ada belen labu wat masak lemak 2 hr lepas dan pulak tu dah siap rebus kengkonon nk buat pengat tp pandan plak yilek terbantut (pengat tanpa aroma pandan...oh tidak).   Gugel resepi kt tenet..bnyak versi rupanye...last2 bantai aja wat cam biasa...Not bad sedap la jugak.  

Bahan-bahan:

• 1cwn gula
• 2cwn tpg gandum
• 2 stgh cwn santan
• 2biji telor
• Setutup esen vanila (sukat gn tutup dia jek..:p)
• Labu satu mangkuk siap rebus
• Garam sket
• Bijan

Cara-cara:

1. Lebur suma bahan dlm blender kecuali labu n bijan. Kisar sebati last bru masukan labu..kisar manja skali lg (kisar slow ler tu 2 3 kali sret sreet jek)...
2. Panaskan oven api atas bawah 180°/170° mcm tu la. 
3. Griskan acuan bulat lubang tengah tu dgn majerin.. 
4. Panaskan dlm oven kejap dah cair majerin kuarkan.
5. Tuang suma adunan dlm blender td..tabur bijan atas dia...pahtu bakar 1jam...nak lebih kerak tambah lg 20min.... 
6. Siap..tunggu sejuk baru potong..pastu makan..mabeles  :p

Tortilas n Kentang Bercili

Bismillah...

Tortilas & the gang ni antara makanan kegemaran sy dan Alhamdulilah en huby pun suka..makanan yg disukai ramai ni bleh di kenalkan pada adik beradik...hehehe kebiasaan la tu. Jumpa saja makanan yang mcm best mesti nk kongsi2 kan.  Resepi ni hasil carian dari blog mamakhaji (suka sgt intai blog tn hj cari resepi mabeles2... (tn hj mintak halal ye) kebetulan resepi ni bahan2nye ringkas sahaja...apalagi laju je la nak like.

Ni yg latest wat sarapan cum lunch skali.

Jom check resipi.

Resepi ni base on resipi blog mamak haji. Tp mungkin dah berlaku pembelotan sikit la (Korang taip jer mamak haji kat google search tu mesti kuar punya la blog dia.. kan tuan hj kan)

Bahan-bahan Tortilas:

• 2cwn tpg gandum
• 1sdt baking powder
• 3sdb minyak masak
• Garam sikit
• Air panas (bru pas didih)

Doh yg dah siap uli dibulat kecil

Cara-cara:

1. Campur suma bahan (kecuali air panas), gaul ramas sampai jadi cam breadcrumbs..
2. Sudah tu baru curah air panas gaul guna senduk plak (panas ni bru pas mendidih air ni tau)..air ni agak2 la smpi bleh uli..jgn tuang bnyk sgt smpi jd doh cengkodok plak. 
3. Dah agak sejuk sket bleh la uli n kepal kecik2 mcm nk wat karipap tuh. Pastu gelek la.

Gelek cam ni le :p

Pastu masak mcm wat roti canai.

Masak cam ni :p.

Ok da siap bleh makan...kentang bercili next post la ye.. :-)

Daa~~

Enak Kuih Tradisi #karas#

Bismilah...

Ramai juga peminat kuih tradisional ni kan..

Kuih karas...faberet ker?.. dulu tak la.. sekarang harus..

Resepi karas sangat simple..yang megurangkan ke'simple'lannye waktu mengadun bagi menentukan tahap kelikatan bater adunannya..kena pandai2 ejas (ayat!!!xmenahan)

Jom intai resepi..ckp banyak takmo!

Bahan-bahan:

• 500gm tepung beras
• 2 cawan air (sy guna cawan plastik ikea)
• 10 sdb gula
• 1 sdt esen ros
• 2 cwn Minyak untuk mengoreng (jgn lebur dlm mangkuk adunan plak)

Cara2 membuat adunan.

1. Campurkan kesemua bahan dan 1 cwn air (air yg 1 cwn lg untuk ejas tahap kelikatan..tambah sdikit2 jika perlu) dalam mangkuk adunan dan kacau/godak/stir sehingga gula hancur dan sebati...(eh dimana waktu yg kurang simple tu td..klu dah buat nti bru jumpa situasi tu :p)
2. Adunan seharusnye menjadi likat dan jika diangkat /dicedok menjadi bertali2..(betali2 tu camana..hehehe cedok tak putus ler )..
3. Panaskan minyak api perlahan (sederhana panas)
4. Sendukkan adunan bater karas tu ke dalam acuan berlubang spt nk buat roti jala..kiraikan dlm minyak panas pun seperti nk buat roti jala...( acuan dia mana nak carikkk???..sy pun x ada acuan yg betul ...ni kena beguru bertemu lutut baru bleh dapat :p)...jgn tungu smpi jd kuning, segera lipat menjadi bentuk dikehendaki...4segi/separa bulat/kipas dlm kuali tu...klu angkat dahulu kuih ni cpt keras.

Selamat membuat karas...

Kalau rasa susah sgt dan x sabau nk makan..meh2 contact sy...fresh dari ladang...order 2 hari awal..tiada stock mengelak tengik...RM9/pack..COD area terdekat shja..tiada pengeposan yer...meh pakat2 dtg collect...

Selamat Mejamu Mata dahulu

Daa..